6月18日，我县在县科技信息大楼二楼会议室召开大埔小吃产业发展座谈会。

　　县委书记朱汉东，县委常委、县委办主任杨自强，县人大常委会常务副主任刘坤明，副县长罗春达，县政协副主席严庆东，县府办、县人社局、县文广旅体局、县长寿研究会等有关单位负责人，“大埔小吃”企业代表等参加了会议。

　　会上，县人社局负责人汇报了“大埔小吃”发展情况；县客家文化生态保护示范区管委会负责人汇报了“大埔小吃全国联营点餐外卖平台”建设情况；县文广旅体局、县田家炳职业技术学校、县长寿研究会等有关单位负责人以及企业代表进行了发言交流。

　　朱汉东指出，小吃是大产业，亦是大民生。发展大埔小吃特色产业正当其时，与城市化、乡村振兴相向而行、同频共振，前景可期，大有可为。他要求，各级各部门要有强烈的机遇意识、担当意识和超前意识，坚持以政府为主导，用小产业做出民生大文章，以企业为主体，用小产业闯出发展大格局，打造特色品牌，推动“大埔小吃”走出山城，成为富民强县产业。一是产业要“专”。全力把产业做到专业化、标准化、品牌化、规模化、产业化。县人社局、县小吃办要严把行业准入关，加强小吃从业人员技能培训和素质培养，强化小吃制作传承人传帮带教学，为产业发展提供人才支撑和质量保障。要注重规范化标准化建设，提升大埔小吃公共形象。指导企业制订企业标准和制作规程，推动经营规范化、工艺标准化。要挖掘小吃文化，擦亮“中国小吃名县”品牌，实施品牌战略，打响叫亮“大埔小吃”区域公共品牌。要深入学习借鉴“柳州用工业化思维发展螺蛳粉产业”经验做法，建好用好研发孵化平台，加强关键技术的创新研发，推动大埔小吃成为易便携、可流通的地方特色产品。要实施强链延链工程，形成上下游联动、产供销一体的产业体系。二是思路要“新”。各级各部门要站位全局、放眼长远，牢牢把握面临的形势任务和政策机遇，坚持“政府主导、部门配合、企业主体、市场运作”的原则，创建新的营销模式，运用新的发展理念，培育新的发展业态，全力以赴推动小吃产业高质量发展。三是工作要“实”。各级各部门要咬定目标不放松，稳扎稳打，一步一个脚印，认真落实规划，真下苦功。压实责任，不骛虚功。做实宣传，久久为功，将大埔小吃推出大埔、推向全国。