2018年10月12日，梅州市启动以“客味悠长、四海飘香”为主题的“客家菜师傅”工程。“客家菜师傅”工程是梅州市贯彻落实省委、省政府和李希书记 “粤菜师傅”工程决策部署的具体行动，也是打造经济发展新平台、助推乡村振兴的一项重要举措。