日前，一场乡村人才振兴培训班在梅西镇石赖村火热开班。来自该镇的50多名青年集聚一堂，学习专业的烘焙知识。授课的是被称为“中国烘焙教父”的中际烘焙协会执行会长刘科元。他希望发挥自身优势，带领乡亲一起打响石赖村“烘焙之乡”的品牌。

　　石赖村乡贤 中际烘焙协会执行会长 刘科元：把协会的国内外资源引向梅西，比如说每年的中际烘焙年会、全国烘焙大师的认定 结合以前老的技术学校，或者重新找个地方，从扶贫就业角度建设人才培训计划，让梅县更多人进入烘焙行业起到传帮带作用。

　　有了杰出乡贤的支持，石赖村也正在积极申报“中国烘焙之乡”，并希望通过发力人才、产业端，推动乡村全面振兴。

　　梅西镇石赖村党支部书记 林辉云：农家乐地点已选好，目前正在装修打造，准备5.1节过后挂牌。集约了200亩土地，打算种植蓝莓、草莓、柠檬。培训班一个月举办一次，实施好人才振兴战略。

　　此外，梅西镇计划进一步完善石赖村的基础设施和产业配套，提升该村在全国烘焙行业的影响力，全力打造“中国烘焙特色小镇”。

　　梅西镇党委书记 陈天新：打造中国烘焙年会永久会址，打造烘焙圣地，精神家园，在培训方面作出努力，对有意愿的年轻人进行培训；在评定方面作出努力，让大家知道来这里评定的大师，是这个行业公认的大师；在烘焙上下游产业游方面作出努力，包括烘焙原材料，特色民宿，食品行业产业等。