立冬将至，梅县区沙田柚陆续采摘，位于大黄村的众信水果专业合作社又繁忙起来了。该合作社负责人廖志君格外高兴，他从果农手里收购回来的沙田柚品质普遍比去年好，让他对今年的金柚销售充满信心。

　　众信水果专业合作社 廖志君：我们松口附近的柚子基本上甜度都是13度左右，最差的随便检测都有12度的品质，所以说质量方面是提高了很多，我们对销售也是有信心。

　　据廖志君分析，今年柚果质量好，主要是受气候影响，另外柚农注重管理也给柚子的口感加分不少，今年收购价比去年涨了大约两成，而且后期价格会比前期高。

　　众信水果专业合作社 廖志君：目前来说，气候是最大的因素。然后农户适时采摘，没有提早采摘，十分注重有机肥，管理也有提高，对品质提高得十分好。收购价早期就是1.7元到2元，后期略有提高，大概是1.9到2.2元左右。

　　廖志君告诉记者，他收购回来的柚子不是马上投入市场，而是要先烘干，烘干过后一段时间再包装，然后才上市，这样能够进一步保证柚果品质。

　　众信水果专业合作社 廖志君：沙田柚有一个缓冲期，摘下来以后放十天半个月，可以再提高2度的糖分。

　　青妹水果专业合作社的负责人陈青荣也对今年的金柚销售充满信心。她说，今年沙田柚不仅糖度高，而且外形好，不愁卖。

　　青妹水果专业合作社 陈青荣：柚型、色泽都比去年漂亮很多。今年对销售非常有信心，因为品质好，销量、市场就能打的出，价钱也能卖的高。

　　好品质带来好销量。一些外地果商很早就来到梅县收购沙田柚，看到柚子品质好，又增加了收购量。

　　青妹水果专业合作社 陈青荣：有四川，湖南，清远和广西的老板来，他们驻扎在这里，住在仓库边收购柚子。像有些老板，本来想收购10万、20万斤的，都加大力度， 变成收30万、40万、50万斤。

　　四川收购商 蒋泽木：要做质量才有优势，最近几年质量好了，价格也高了。

　　清远收购商 陈顺财：早期的价格定的便宜一点，后期看到质量好，人家都疯抢起来了，现在我才十多万斤，肯定要再加多一点。