《这里是汕头》春华秋实系列:狮头鹅之美（上）

【同期声】澄海区金涛种养专业合作社理事 金书涛：

我是一名“90后”

三年前大学毕业选择回家从事狮头鹅行业

一开始受到很多人的质疑

觉得怎么大学毕业会选择回家养鹅

其实从我很小的时候

我家就在做狮头鹅的养殖和屠宰

小时候逢年过节

小伙伴在吃着香香的卤鹅

我却要在家帮忙屠宰 拔鹅毛

养鹅虽然辛苦

但是看着大城市里卤水档的增加

鹅肉饭的增加

我越来越看好这一行业

所以选择回家帮助我老爸做好这个行业

【同期声】金书涛的父亲、金涛种养专业合作社理事长 金绍足：

我从事狮头鹅的行业已经20多年了

从1995年我开始开着摩托车送鹅去汕头

后来随着狮头鹅的市场需求越来越大

我就想来养殖狮头鹅 赚钱可能还更快

开始我养殖的技术不多 经验不足

所以养的狮头鹅质量不达标

后来我积累了经验

养的狮头鹅越来越多

质量也越来越好

到了2014年

我就跟当地的农户一起创办了

这个养鹅的专业合作社。

【同期声】澄海区金涛种养专业合作社理事金书涛：

通过这几年的实践

我才发现原来书本上的很多知识

跟实际操作还是有很大的区别

想要真正学习到有用的东西

还是需要穿起靴子 戴上帽子

到鹅棚里面

到养殖场里面撸起袖子干

【同期声】金书涛的父亲、金涛种养专业合作社理事长 金绍足： 

我儿子开始回来帮我

我还是有点担心

因为我们这个行业是比较辛苦的行业

是日夜颠倒的行业

为了保证鹅的鲜度

（晚上）12点就开始杀

（凌晨）4点就开始送货

送到早上9到10点才可以收工

我儿子回来帮我 没有抱怨

做得还比我更好

所以我觉得年轻人有读书

就是不一样

【同期声】澄海区金涛种养专业合作社理事 金书涛：

为了使我们的屠宰更加规范

我们购置了一系列的机械化生产设备

同时聘请了有资质的环保公司

对我们的污水污物进行处理

并不断升级改造

现在我们的屠宰场10余名工人

每天可屠宰1000多余狮头鹅

每只鹅从进场到屠宰冷藏

全程不用5分钟

这样的效率在以前是难以想象的

【同期声】金书涛的父亲、金涛种养专业合作社理事长 金绍足：

 澄海是狮头鹅养殖 加工 销售的集散地

随着这几年狮头鹅的名声远扬

我们现在不单单是考虑

卖鹅买鹅的行当

我们要朝规模化 集约化 现代化的方向去发展

【同期声】澄海区金涛种养专业合作社理事 金书涛：

 受今年新冠疫情的影响

狮头鹅市场一直很低迷

所以在今年2月份开始

我们一直在帮周边的养殖户

解决他们的销路问题

一直到现在为止

我们一共帮周边100多户狮头鹅养殖户

解决9万头狮头鹅的收储

我们现在考虑的

已经不只是我们生意本身的利益

我们还需要跟周边的养殖户抱团取暖

搭建信息共享平台

来保证他们的市场销路

【同期声】金书涛的父亲、金涛种养专业合作社理事长 金绍足：

 我们合作社跟隆都政府签订了

精准扶贫产业帮扶的（合作）协议

扶持7户有劳动能力的贫困户来养鹅

使他们能脱贫致富

【同期声】金书涛的父亲、金涛种养专业合作社理事长金绍足： 

2017年我以农民企业家的身份

被推举为汕头市人大代表

结合当前养鹅用地难的问题

在今年6月份人大会议上

我也提了议案

要求政府给予养鹅农民

用地问题的倾斜和支持

【同期声】澄海区金涛种养专业合作社理事 金书涛： 

现在是网络迅速发展的时代

我们合作社在去年已经建设了

我们的阿里巴巴门店

今年又建立了我们合作社的

官方网站和微信公众号

通过线下宣传和线上平台

来搭建我们合作社狮头鹅的销售网络

不断开拓新的销售渠道

让狮头鹅从澄海出发

“飞”向全国各地