《这里是汕头》春华秋实系列:狮头鹅之美(上)
【同期声】澄海区金涛种养专业合作社理事 金书涛:
我是一名“90后”
三年前大学毕业选择回家从事狮头鹅行业
一开始受到很多人的质疑
觉得怎么大学毕业会选择回家养鹅
其实从我很小的时候
我家就在做狮头鹅的养殖和屠宰
小时候逢年过节
小伙伴在吃着香香的卤鹅
我却要在家帮忙屠宰 拔鹅毛
养鹅虽然辛苦
但是看着大城市里卤水档的增加
鹅肉饭的增加
我越来越看好这一行业
所以选择回家帮助我老爸做好这个行业
【同期声】金书涛的父亲、金涛种养专业合作社理事长 金绍足:
我从事狮头鹅的行业已经20多年了
从1995年我开始开着摩托车送鹅去汕头
后来随着狮头鹅的市场需求越来越大
我就想来养殖狮头鹅 赚钱可能还更快
开始我养殖的技术不多 经验不足
所以养的狮头鹅质量不达标
后来我积累了经验
养的狮头鹅越来越多
质量也越来越好
到了2014年
我就跟当地的农户一起创办了
这个养鹅的专业合作社。
【同期声】澄海区金涛种养专业合作社理事金书涛:
通过这几年的实践
我才发现原来书本上的很多知识
跟实际操作还是有很大的区别
想要真正学习到有用的东西
还是需要穿起靴子 戴上帽子
到鹅棚里面
到养殖场里面撸起袖子干
【同期声】金书涛的父亲、金涛种养专业合作社理事长 金绍足:
我儿子开始回来帮我
我还是有点担心
因为我们这个行业是比较辛苦的行业
是日夜颠倒的行业
为了保证鹅的鲜度
(晚上)12点就开始杀
(凌晨)4点就开始送货
送到早上9到10点才可以收工
我儿子回来帮我 没有抱怨
做得还比我更好
所以我觉得年轻人有读书
就是不一样
【同期声】澄海区金涛种养专业合作社理事 金书涛:
为了使我们的屠宰更加规范
我们购置了一系列的机械化生产设备
同时聘请了有资质的环保公司
对我们的污水污物进行处理
并不断升级改造
现在我们的屠宰场10余名工人
每天可屠宰1000多余狮头鹅
每只鹅从进场到屠宰冷藏
全程不用5分钟
这样的效率在以前是难以想象的
【同期声】金书涛的父亲、金涛种养专业合作社理事长 金绍足:
澄海是狮头鹅养殖 加工 销售的集散地
随着这几年狮头鹅的名声远扬
我们现在不单单是考虑
卖鹅买鹅的行当
我们要朝规模化 集约化 现代化的方向去发展
【同期声】澄海区金涛种养专业合作社理事 金书涛:
受今年新冠疫情的影响
狮头鹅市场一直很低迷
所以在今年2月份开始
我们一直在帮周边的养殖户
解决他们的销路问题
一直到现在为止
我们一共帮周边100多户狮头鹅养殖户
解决9万头狮头鹅的收储
我们现在考虑的
已经不只是我们生意本身的利益
我们还需要跟周边的养殖户抱团取暖
搭建信息共享平台
来保证他们的市场销路
【同期声】金书涛的父亲、金涛种养专业合作社理事长 金绍足:
我们合作社跟隆都政府签订了
精准扶贫产业帮扶的(合作)协议
扶持7户有劳动能力的贫困户来养鹅
使他们能脱贫致富
【同期声】金书涛的父亲、金涛种养专业合作社理事长金绍足:
2017年我以农民企业家的身份
被推举为汕头市人大代表
结合当前养鹅用地难的问题
在今年6月份人大会议上
我也提了议案
要求政府给予养鹅农民
用地问题的倾斜和支持
【同期声】澄海区金涛种养专业合作社理事 金书涛:
现在是网络迅速发展的时代
我们合作社在去年已经建设了
我们的阿里巴巴门店
今年又建立了我们合作社的
官方网站和微信公众号
通过线下宣传和线上平台
来搭建我们合作社狮头鹅的销售网络
不断开拓新的销售渠道
让狮头鹅从澄海出发
“飞”向全国各地