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《这里是汕头》(63):狮头鹅之美(上)

2021-06-17 18:45:31 来源:本网

《这里是汕头》春华秋实系列:狮头鹅之美(上)


【同期声】澄海区金涛种养专业合作社理事 金书涛:

我是一名“90后”

三年前大学毕业选择回家从事狮头鹅行业

一开始受到很多人的质疑

觉得怎么大学毕业会选择回家养鹅

其实从我很小的时候

我家就在做狮头鹅的养殖和屠宰

小时候逢年过节

小伙伴在吃着香香的卤鹅

我却要在家帮忙屠宰 拔鹅毛

养鹅虽然辛苦

但是看着大城市里卤水档的增加

鹅肉饭的增加

我越来越看好这一行业

所以选择回家帮助我老爸做好这个行业


【同期声】金书涛的父亲、金涛种养专业合作社理事长 金绍足:

我从事狮头鹅的行业已经20多年了

从1995年我开始开着摩托车送鹅去汕头

后来随着狮头鹅的市场需求越来越大

我就想来养殖狮头鹅 赚钱可能还更快

开始我养殖的技术不多 经验不足

所以养的狮头鹅质量不达标

后来我积累了经验

养的狮头鹅越来越多

质量也越来越好

到了2014年

我就跟当地的农户一起创办了

这个养鹅的专业合作社。


【同期声】澄海区金涛种养专业合作社理事金书涛:

通过这几年的实践

我才发现原来书本上的很多知识

跟实际操作还是有很大的区别

想要真正学习到有用的东西

还是需要穿起靴子 戴上帽子

到鹅棚里面

到养殖场里面撸起袖子干


【同期声】金书涛的父亲、金涛种养专业合作社理事长 金绍足: 

我儿子开始回来帮我

我还是有点担心

因为我们这个行业是比较辛苦的行业

是日夜颠倒的行业

为了保证鹅的鲜度

(晚上)12点就开始杀

(凌晨)4点就开始送货

送到早上9到10点才可以收工

我儿子回来帮我 没有抱怨

做得还比我更好

所以我觉得年轻人有读书

就是不一样


【同期声】澄海区金涛种养专业合作社理事 金书涛:

为了使我们的屠宰更加规范

我们购置了一系列的机械化生产设备

同时聘请了有资质的环保公司

对我们的污水污物进行处理

并不断升级改造

现在我们的屠宰场10余名工人

每天可屠宰1000多余狮头鹅

每只鹅从进场到屠宰冷藏

全程不用5分钟

这样的效率在以前是难以想象的


【同期声】金书涛的父亲、金涛种养专业合作社理事长 金绍足:

 澄海是狮头鹅养殖 加工 销售的集散地

随着这几年狮头鹅的名声远扬

我们现在不单单是考虑

卖鹅买鹅的行当

我们要朝规模化 集约化 现代化的方向去发展

 

【同期声】澄海区金涛种养专业合作社理事 金书涛:

 受今年新冠疫情的影响

狮头鹅市场一直很低迷

所以在今年2月份开始

我们一直在帮周边的养殖户

解决他们的销路问题

一直到现在为止

我们一共帮周边100多户狮头鹅养殖户

解决9万头狮头鹅的收储

我们现在考虑的

已经不只是我们生意本身的利益

我们还需要跟周边的养殖户抱团取暖

搭建信息共享平台

来保证他们的市场销路

【同期声】金书涛的父亲、金涛种养专业合作社理事长 金绍足:

 我们合作社跟隆都政府签订了

精准扶贫产业帮扶的(合作)协议

扶持7户有劳动能力的贫困户来养鹅

使他们能脱贫致富

 

【同期声】金书涛的父亲、金涛种养专业合作社理事长金绍足: 

2017年我以农民企业家的身份

被推举为汕头市人大代表

结合当前养鹅用地难的问题

在今年6月份人大会议上

我也提了议案

要求政府给予养鹅农民

用地问题的倾斜和支持

 

【同期声】澄海区金涛种养专业合作社理事 金书涛: 

现在是网络迅速发展的时代

我们合作社在去年已经建设了

我们的阿里巴巴门店

今年又建立了我们合作社的

官方网站和微信公众号

通过线下宣传和线上平台

来搭建我们合作社狮头鹅的销售网络

不断开拓新的销售渠道

让狮头鹅从澄海出发

“飞”向全国各地


作者:汕头广播电视台 电视节目中心

指导单位:中共广东省委宣传部建设单位:南方新闻网