《历史潮汕》第十七期：先民足迹——宋代潮州的盐业和陶瓷业（下）

【创建人】 林剑铭

【串词】回望历史，解读潮汕。欢迎继续收看《历史潮汕》，我是陈勇。上期节目我们讲到宋代潮州的水陆交通情况，随着驿道的开辟、驿站制度的完善以及广济桥等多座桥梁的铺设，潮州的交通环境大大改善。路通财通。那时，潮州的工商业也迅速发展起来。现在，我们就来讲讲当时的盐业和陶瓷业。

【串词】潮汕地区产盐历史悠久，早在唐代已经是岭南著名的盐产地，到宋朝时已经十分发达。元代编撰的《三阳图志》记载：“潮之为郡，海濒广斥，俗富鱼盐，宋设盐场凡三所。” 【配音+字幕】 即是说，潮州海岸线漫长，渔业盐业资源丰富，宋朝的时候就开设了三处盐场。根据考证，这三处盐场分别是小江盐场、招收盐场、隆井盐场，位置分别处在现今的澄海区、濠江区、潮阳区等地。除了官盐之外，当时沿海居民私人的小盐灶也星罗棋布。以致于北宋末年翰林学士王安中路过潮州时，曾咏诗： 【配音+字幕】 “万灶晨烟熬白雪”，记下了当时的景象。

【串词】有文献记载，北宋初年潮州官盐，每年必须征纳的额度已达3万3千石（dan）。而当时整个广南路，也就是现今广东广西两省，每年纳盐额共计不过10万石，可见潮盐在整个岭南盐业生产中，地位举足轻重。当时，潮盐除了供应现今梅州、汕尾、惠州一带，还一度被批准销往福建汀州。

【串词】与煮盐业一样，宋代潮州的陶瓷业在地方经济发展中，也占有十分重要的地位。从考古发掘来看，当时的窑灶主要分布于潮州城郊区，以及现今澄海程洋冈的营盘山等地，其中以潮州城韩江东岸的笔架山窑区最为重要，在长达三四公里的山坡上，窑场密集，素有“百窑村”之称。二十世纪20年代以来，考古人员在不同地点发掘到6尊释迦牟尼白瓷造像，均刻有落款“潮州水东中窑甲”“匠人周明”等字样，据考证，这瓷制品就是出自宋代笔架山窑区。笔架山窑区产品类型非常多，主要是碗、盏、盆、杯、瓶、壶等等生活用品；其次还有人像、佛像、西洋狗等工艺品。从这类工艺品来判断，当时的瓷器主要销往国外，是专为外国人设计的器物。现在，东南亚、西亚、朝鲜、日本等国家和地区，都陆续发现、发掘了不少宋代的潮州古瓷器。

【串词】仓廪实而知礼节。随着宋代潮州经济的全面发展，潮州官府和民间对文化教育事业也非常重视，下期节目，让我们来了解当时的儒学教育的情况。好，感谢收看《历史潮汕》，再会。