端午茶又被称为“百草茶”“万能茶”，是流传于岭南地区民间的传统茶饮，因每逢端午节配制而得名。6月14日端午节当天，罗定附城凤凰村白马坑的后山人气突然旺了起来，前来采草药的村民络绎不绝。一村民告诉记者，附近上了年纪的村民，都有在端午节上山采草药赶制“端午茶”的传统习俗。端午茶尤以正午时分采摘的草药药性最好，是村民常年备饮的上好凉茶。

      据每年端午节必制作端午茶的区大叔介绍，上山采草药制茶过端午，在文人墨客眼里可能是诗意，但在他们眼里是传统。因为端午日阳气旺盛，是草木一年中药性最强的一天，端午遍地皆药。这天的中午时分，村民就会上山或到河畔、田坎采摘鱼腥草、金银花藤、马兰头、石菖蒲、山木通、车前草、半边莲、淡竹叶、野薄荷、黄牛木叶等十多种药草，经过清洗或晾晒或阴干或揉捻或烘或炒后，制成各式具有提神清脑、防暑解渴等功效的端午茶。

      端午茶制作完成后，常会被密封保存家中，想喝的时候取出一小撮，用沸水冲泡即可。端午茶汤色金黄、芳香爽口。坊间流传，只要在端午节喝过端午茶，就不会中暑。而且端午茶能消食解腻，吃完粽子后喝上一口端午茶，倍感舒服。

      端午节之所以成为一个“药草节”，还因为农历仲夏五月自古就被称为“恶月”或“百毒月”，并认为此月会多灾多难，原因是这时节，山林间常常弥漫着有毒的山岚瘴气，动物进入活动频繁的时期，毒蛇、蜘蛛、蜈蚣等有毒动物和昆虫特别多。

     而岭南，正是山多林茂，瘴气多，借着节日来集中做一些防疫祛病的事，是老百姓朴实的生存之道。人们过端午节时除了会在门前悬艾草挂菖蒲避邪气外，还希望喝下端午茶后身体强壮，百病不侵。因民间重口彩，“喝药”不太吉利，所以多讲“喝茶”，端午节这天中午喝的茶叫“午时茶”。

如今虽然医学发达，但在罗定一些村寨，端午节采药、备药、用药的习俗仍代代相传。一遇到家里人身体有点不舒服，就会拿出来应急。如头痛感冒时，煲些艾叶喝下去；遇到暑湿，就用茵陈来治；而身体长疮或某个部位肿痛，则可煲些清热解毒的鱼腥草或半边莲来喝。当然，现在端午节很多人已经不上山采草药，而是到集市上买草药来过端午了。