罗定皱纱鱼腐，广东省云浮罗定市特产，中国国家地理标志产品。

      皱纱鱼腐形如鸡蛋大小，呈圆形或椭圆形，皮薄有皱褶，薄如蝉翼、外表透如轻纱，故称"皱纱鱼腐"。因它始创于罗定，所以称为"罗定皱纱鱼腐" 。鱼腐是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特。罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。