听闻每年12月是云安县白石镇木薯收成的时节，场面很是壮观，于是兴致勃勃地驱车前往。放眼望去，山头上一棵棵木薯树已长成两米多高。“这里地势不高，选用的木薯品种也与其他地方的有所区别，不但木薯树高，而且产量也相对高。木薯长到现在这样，已经成熟了。”随行的镇干部对记者说，每年木薯都能为当地农户和企业带来不错的收益。

　　在白石镇石底村犁头嘴山的山腰处，一群农妇正麻利地收着木薯（如图）。记者走进木薯地，只见农妇戴着手套拉着木薯树用力一拔便从土里拽出了一大串大木薯。“你们来迟了一步，刚运走一大卡车的木薯。”农妇梁大姐说，她们现在每天从早上8点到地里拔木薯，直到下午5点才会下山回家。

　　伍永坚是白石镇石底村的村干部，家里也种了许多木薯，木薯收成的这些天里，他一直在山上忙活。“5-8月是木薯的成长期，今年雨水多，正好赶上了好时节，今年收成会比往年好。我今年种了40亩木薯，净收入应该会有3万多元。”伍永坚说，可别小看这份收入，因为这里使用了西瓜+木薯套种的方法，夏季西瓜已收成了一次，现在冬季又可收成一次木薯，大大减低了农户的风险，增加了农户的收益。在白石镇流传着一句“攒不了西瓜，攒木薯”的民谚。据统计，今年白石镇木薯种植面积13570亩，预计总产量29176吨，比去年增产4.7%，又是一个丰收年。

　　因为木薯生产，也带动了富余劳动力的使用。“白石镇多数农户家里都种植了大量的木薯，所以在收成的季节里，都需要请人帮忙。”伍永坚说，“这里与罗定市苹塘镇、郁南县河口镇相邻，就像小‘金三角’。木薯收成的时候，附近的农妇也会来到这里工作，因为只有两三里的路程，每天干完活都可以回家，既不会影响对家里的照料，又可以增加收入，她们都很愿意过来帮忙。”“就在家门口工作，一天工资有55元，可以帮补一些家计，我们已经很满意了！”正在忙着收木薯的农妇高兴地和应着。

　　一辆辆卡车、农用车满载着木薯运出山。“这些木薯都是运去淀粉厂的。”镇干部告诉记者，附近就有淀粉厂，正在收购木薯。

　　转入一个山坳，就进入了位于民福村宜信坑的“银山淀粉有限公司”，只见陆陆续续进入不少满载木薯的车辆，长长地排在山坡的路上。“今年我们木薯的收购价格是580元/吨，比其他地方的收购价略高一些，吸引了很多农户就近卖木薯。”该公司董事长钱先生介绍，白石镇的木薯质量好，一直供不应求，所生产的特级生粉（淀粉）粉

　　度高、白度好、细度好、粘性强，可广泛用于纺织、造纸、化工、医药、食品、烹调等行业。