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活动中，大厨们各显身手，纷纷亮出绝活，过油、下料、翻炒、调味、装盘，灶台上火焰翻腾，每位厨师都拿出自己的看家本领，简单的食材在他们的快刀热锅中，完成了华丽蜕变，菜香瞬间四溢。黄皮鸡、黄皮炆猪手、锅贴黄皮、荔枝鱼球、金丝虾球等一道道美味佳肴呈现在眼前。期间，还特别邀请了粤菜烹饪大师欧伟健先生亲临现场担任美食品鉴员，欧大师从色、香、味、营养、创意特色等多方面入手，对每位厨师选手的菜品进行逐一点评，并亲自分享了个人参赛经验。

通过本次厨艺交流活动，体现了郁南厨师们对菜品研发、厨艺提升、美食文化传承等方面的执着与专注，营造了和谐多元的饮食文化交流氛围，为进一步强化郁南餐饮品牌建设助力，同时，弘扬了新时代工匠精神，推动郁南厨师人才队伍建设高质量发展。厨师们纷纷表示，非常感谢这个平台和这次机会，让郁南厨师团队得到了充分的锻炼，真正起到了厨艺交流、相互学习的目的。

下一步，厨师选手们将进一步开拓思想，提高厨艺，更好地把郁南地方菜的特色挖掘出来、展示出来，以最佳的状态迎接即将举办的云浮市第五届“云浮名厨”技能竞赛，为郁南争取更加优异的成绩。

来源：郁南人社