深秋时节，正是品肥美鲜蚝的最佳季节，一时兴起，和许先生驱车直奔红木山。好多年前去过红木山，一直对那条独特的村子念念不忘。

车子转入了水泥乡道。我突然想起多年前那条泥泞的烂路，那一路的颠簸直让我的胃翻江倒海。如今这条平坦的路让我有了细细欣赏沿途美丽风光的闲情逸致。路旁望不到边的香蕉树上挂着丰硕的果实，风一吹，一股香甜诱人的味道便沁人心脾。一大片一大片的香蕉树翻起一层层巨大的绿浪，让人想到生命的蓬勃和为之震撼。

此时，天空掠过一支整齐的雁队，绿林雁影，远帆点点，真是美不胜收！

我爬上一艘停靠在岸边的蚝船，目光好奇地四处搜寻。许先生问我想干什么。我笑着说：“我在找美人鱼呢！”他指着自己，一本正经地说：“王子已心有所属了，美人鱼是不会出现的了。”我被他逗得笑弯了腰。我们欢乐的笑声传进了林子里， 惊飞了几只栖息的海鸟。

我望着那些裸露在滩涂上遒劲的树根出神，心里不禁感叹大自然的鬼斧神工。突然，一阵发动机声从红树林的拐弯处传来，原来是一艘蚝船从养蚝的海域收获归来了！

许先生拉着我的手往回走，说：“快走，带你去买最新鲜的蚝。”我们在岸上一路尾随那艘船。船停靠在浅水湾上，我们迫不及待地跳上去。开船的师傅跟我们说，他的蚝是最正宗的本地蚝，包我们吃过返寻味。我饶有兴趣地问他关于程村蚝的历史。他黝黑的脸上马上堆起了灿烂的笑容。他有点骄傲地说：“说起 程村蚝，那就厉害了，可是我嘴拙，不会说，你到那边去看看吧，里面贴了好多介绍呢。”他指着岸上那间高大的房子对我说：“你看，那上面写着‘阳西县程村镇红光蚝协会’呢！”

买完蚝，我走进了蚝协会的大门。里面是宽敞的院子，院子的围墙上贴满了关于蚝和红树林的信息。我细细阅读着，这下不仅了解了程村的养蚝历史，知道了程村蚝的地位，还知道了蚝的各方面价值。

原来蚝喜欢生活在风平浪静、潮流畅通、咸淡水交汇、微生物丰富的海域， 而程村的“三山”，即红木山、豪山、根竹山，就靠近这种区域，所以他们拥有了得天独厚的利于养蚝的地理环境。

程村蚝人工养殖经历了 5 个阶段，从 1980 年以前的石头自然纳苗养殖到水泥柱自然纳苗养殖，到棚架式吊笼养殖，到吊柱养殖，再到如今的胶丝粘蚝吊桩养殖，这近 40 年的摸索、创新和努力融汇了养蚝户的多少心血和智慧啊！

蚝的营养价值非常高，它含有各种利于人类身体健康的营养成分，能益智健脑、壮腰健肾，有降脂减肥，促进胆固醇分解的作用，能加强细胞活性，使皮肤光滑， 有美容的作用。难怪它被称为“男人的加油站，女人的美容院”了。

又懂得了这么多的知识了，真是不枉此行啊！

我们拿着肥美诱人的靓蚝踏上归途。经过红木山小学的时候，里面传来的琅琅书声把我吸引住了。我忍不住叫许先生停住了车。下车，走到学校门口，一扇古朴的大门映入眼帘。上书“谢氏宗祠”，原来这所学校是村民用家族祠堂改造的。

大门两边是木刻的对联“派衍陈留发祥漠海，祠兴厚幕仰止高山”，古色古香的建筑内传出童稚的声音“人心齐，泰山移……”此情此景让人想到了两个字……  传承。不想打扰孩子们上课，我只是稍事停留便转身离开了。身后又响起清脆的书声“人心齐，泰山移……”

回到家里，趁着蚝还新鲜，用阳江话来说是“好新水”，我马上就把它们洗干净，焯熟，滤干，配以肉丁和米饭爆香。煮蚝饭，肉不能放太多，否则会夺去蚝的香味，那就喧宾夺主了。最后撒上香葱和芫荽（这可是蚝饭的灵魂，是必不可少的），一盘正宗的炒蚝饭就可以上桌了！那粒粒紧致又柔软、齿颊留香的鲜蚝， 那吸足了香味的饱满澄亮的米饭，简直就是世间最销魂的美味！不吃个三四碗， 哪里肯放手？

幸甚！我做了阳西媳妇，能有幸常赏如斯美景，常尝如斯美食！