水稻变成大米需要哪些过程？水稻的前世今生都有哪些种类？想了解“水稻的一生”吗？

　　日前，金湾区科学技术协会联合珠海市蒲公英营养健康促进中心在三灶镇鱼林村开展了“食育金湾”项目之“水稻的一生”社区儿童食育工坊活动。活动中，食育老师给现场20余对亲子们分享了有趣的食育故事《我们是开心的大米》。故事的主人公是我们每天饭桌上最常见的“大米”小朋友，还有田间那些可爱的动植物们。通过故事，老师和孩子们一起探索了稻米的品种、产地和用途，孩子们通过观察、触摸和体味来了解关于米的文化。

　　在“寻找大米中的卧底”游戏里，孩子们第一次摸到稻穗、麦穗和高粱，另外颜色丰富的小米、紫米、黑米、红米等等，也让孩子们感叹粮食种类的多样。孩子们还通过“大米生命圈”大型地垫和科普短片，认识了水稻的生长过程，包括播种、育苗、分蘖、抽穗、开花、结实。这个过程需要历经100至150天，而农民伯伯要为此付出艰辛的劳动和汗水。由此，孩子们也认识到食物的来之不易，要从小养成“节约粮食”的好习惯。

　　最后，老师还带领亲子们认识了来自壮族的“七色花米饭”。这些彩色的大米，是用天然的花草植物进行染色得到的，也是壮族人民用来表示亲朋好友间的盛情和敬意的。一双双小手小心翼翼地捏起蒸好的彩色米饭，仔细地包上馅料，用心地捏成一个个小三角，再裹上海苔，好吃又漂亮的小饭团就做好了。整个过程，孩子们都特别专注，生怕自己一个不小心，就浪费了一粒米粒。当所有的饭团都做好后，孩子们还主动和爸爸妈妈一起分享自己的劳动成果。

　　活动主办单位相关人士表示，该项活动不仅让孩子们学到了粮食的相关知识，培养其珍惜粮食的好习惯，还让孩子们懂得了感恩，懂得了珍惜。