建市以前，珠海農業以糧食生產爲主，農村經濟發展緩慢。1979年建市以後，珠海市從實際出發，實行農業生產“爲城市服務，爲特區服務，爲出口服務”的方針，對農業生產結構作了較大調整，大力開展多種經營，發展出口商品基地，增加出口作物的種植，使糧食、甘蔗等主要農作物產量有了提高，蔬菜、水果、鮮花、漁業及畜牧各業競相發展。1985年，全市水稻總產量達12.76萬噸，水稻種植面積比1978年減少35.8萬畝，而總產只減少2萬噸；甘蔗總產量達153.7萬噸，比1978年增加110.2萬噸，增長2.5倍多；水果總產量達8，090噸，比1978年增加6，157噸，增長3.2倍；生猪出欄量12.1萬頭，比1978年增加1.5萬頭，增長14.2%；塘魚總產量達8，980噸，比1978年增加7，780噸，增長6.5倍；蔬菜總產量達36，408噸，較1978年有大幅度增長。此外，花卉、林業等生產也有了很大發展。