近日，羊城晚报记者到我市安铺镇采访企业如何创新促发展，并表示该镇有很多好经验具有借鉴意义。
　　安铺是中国特色小镇，是“广东十大传统美食之乡”、“中国年糕之乡”。廉江市万和堂食品厂是该镇腊味世家，代代相传，经营腊味已数十年，效益一直都很不错。几年前，该厂由其家族年轻一代谭丛松接棒经营。
　　谭丛松，今年35岁，毕业于广州大学，在广州工作了几年后，由于忘不了家乡安铺味道，2009年毅然辞职回到安铺接手父业。接手之后，谭丛松苦思冥想如何创新产品，通过产品多元化和提升产品质量来促进企业发展。撸起袖子，加油干，谭丛松除了致力于开发新产品，还着手创立自家品牌。
　　“以前，老一辈都是请亲戚朋友帮忙，在家制作腊肉腊味，然后以散装的形式对外销售，就连招牌都是手写，这种制作和销售模式明显已经不适宜现今社会。我一直想做一家有生命力、品牌影响力的企业，所以我一直很重视创造品牌。”谭丛松说。
　　为此，他一方面将传统的家庭作坊搬至厂房，雇请工人生产产品，改变传统的家庭作坊模式，批量生产；另一方面，他将家门口打造成门店，并为腊味腊肉设计独特的包装，方便顾客送礼。同时，他还将家族品牌故事，用漫画的形式呈现出来，并悬挂在门店里，方便顾客了解自己家族的品牌。
　　为了提高产品的销量，谭丛松将产品放在网上销售。“以前我们的销售渠道是传统卖场，随着电子商务的发展，‘互联网+’是个更宽广的渠道。把握好‘互联网+’这个机遇，有助于提升自己品牌的影响力。”谭丛松坦言，安铺美食有很深厚的历史底蕴，但如何利用好这个平台做大做强自己的品牌，这是他一直思考的问题。
　　谭丛松自辞职回到安铺老家开始接手父业至今，累计大约提供岗位助力10000多人就业。
　　几年来，谭丛松先后到东南亚和贵州省茅台镇、广东省广州市等国内外美食、美酒产地游历、拜师学艺，先后开发了牛肉干、猪肉干、鸡肉干、美酒等食品。由于其精于考究，他开发的产品既有内涵，又符合潮流，使企业顺利发展。谭丛松经营模式引起了羊城晚报的注意，于是派出记者专门到安铺采访了谭丛松创业故事。