最近，有很多粉丝在“发现你的美俱乐部”里表示（插入微信二维码吸粉），要我们给大家多介绍一些特色的餐馆。不仅要，老字号、味道好、价格实惠、还要带有浓郁的湛江地方特色，我只想说，“你们这届粉丝可真难带”（委屈脸，BGM:一剪梅副歌 歌词“雪花飘飘 北风萧萧”）停止信号音（特效：搞错了再来 画面倒放回去）我只想说，“作为一名宠粉的主持人，我当然要努力实现你们的愿望啊”（花字：这才对嘛 音效：鼓掌）所以，我决定把我珍藏已久的美食店铺贡献出来。今天，就让小旭，带大家打卡一家有“坡头第一锅”之称的——大家乐牛骨汤吧。

【解说】民间有句俗话叫“世界都是坡头圩大”，坡头区不仅商业发达，它的美食也是多不胜数。如要盘点坡头区的美食，咱牛骨汤必须拥有姓名。作为一家开了十几年的老字号，大家乐牛骨档一直受本地食客所推崇。它不仅是坡头圩第一家做牛骨汤的店铺，还是大众点评上“坡头区小吃快餐评价榜”的第一名，甚至有食客朋友给了它“坡头第一锅”的

美誉。（画面：坡头圩画面＋店铺外景＋大众点评上的截图）

韩旭：正所谓牛香不怕路远！站在这家店门前就可以闻到浓浓的牛骨汤香气正迎面扑来。这里到底有多受欢迎？看门口吃客停放的车辆你就知道啦！(主持人边说边推门而进)虽然今天是工作日周三的中午，但是这里已经是座无虚席了。

主持人设计问题：①你们经常来这里吃吗？帮衬了多少年？②味道怎么样？③最推荐的菜式是什么？

食客设计对白（阿姨或大叔）：吃了好多年，从他老店就吃过来新店。味道很好，汤特别清甜。有时候觉得累了没精神了，就会过来吃一碗。推荐牛骨汤跟牛鞭汤，不过牛鞭汤不是经常有。

食客设计对白（青年女子）：读书的时候就开始吃了，味道很好，很正宗的牛骨汤味道，每次放假回坡头都会来这里吃一碗，吃的就是一种童年的味道吧。最推荐牛骨汤跟牛杂串。

食客设计对白（中年男子）：很多年了，以前老店的时候就开始帮衬了。以前没有空调，大家都是坐在路边吃，现在新店，不仅位置多了，还有空调，舒服很多。推荐牛筒骨、牛杂串，经济实惠，我一般都是吃一份打包一份（男子指了指，旁边的保温瓶）。

【解说】跟很多有地方老字号一样，大家乐牛骨档，也是依靠街坊邻里的口口相传而闻名坡头的。尽管店内没有菜牌，但每个于此的客人都像跟老板有着某种约定俗成的默契，一句“老细，照旧！”就完成了繁琐的点菜任务。

小旭：说了这么多，终于可以吃了。

（小旭先搅拌一下牛骨汤里的材料）感叹道：其实我想问老板很久了，你这到底是牛骨汤还是牛肉汤啊，18块居然有这么多牛肉。这得是什么样的家庭条件啊？（花字吐槽：土豪的生活，你不懂）让我尝一口（美味夸张的表情 BGM：中华小当家）不亏是用14种药材熬制而成的牛骨汤，炖煮3个小时不多不少刚刚好。不会因为时间过短使得牛骨不入味，也不会过因为时间长使得汤底过甜过油，而汤里的黄豆既没有烂成豆泥又保留入口即化的口感，一口浓汤下胃，嘴里还会有轻微甘甜的回味，绝对适合喜欢清甜口味的吃货妹子。

小旭：给你们见识一下，什么叫比脸还大的牛筒骨，就是这个（小旭拿起手中的牛筒骨跟脸作对比，音效：惊讶尖叫）曾经我觉得，我的头超大，导致上镜总是不好看，直到我遇到它，我就觉得，其实我的头……还蛮小的嘛。（小旭嘚瑟状） 旁白：够了！还在做节目呢！（恢复正常的小旭）现在就让小旭给大家示范一下，牛筒骨的正确吃法。首先，我们要先把牛骨打竖放起来，看到里面DuangDuang的，像果冻一样的骨髓吗？这就是我们要品尝的美味。接着，我们往骨洞里灌入一点牛骨汤，觉得不够味的，还可以加一点这里秘制的酱料。然后拿起店家配备的吸管，插进骨洞使劲搅拌。然后开始吮吸，尽情享受这骨头里深邃的美味。这种既新颖又美味的吃法，你们一定要试试。值得一提的是，这里的牛骨头从2-25块，价格不等，是依大小收费，丰俭由人啦。

小旭：都说“北有卤煮，南有牛杂”，这里的牛杂，小旭也是非常推荐的。不为别的，就因为这里的牛杂跟其他地方不一样，他们用的都是新鲜的牛杂。所以吃起来，牛香味特别浓郁。当然，吃牛杂的酱料也很关键。大家乐的酱料是老板亲自调制的，看似普通的黄豆酱，但甜咸适中，不仅能不会抢了牛杂本身的味道，还能让牛杂的味道得到升华。有辣有不辣，照顾了不同的需求。牛杂是根据部位分价格的，2-3块不等。

小旭拿起手中的牛杂串，左一串右一串，陶醉的吃着。（速度加快 BGM:洛天依的《投食歌》歌词：好饿好饿好饿，我真的好饿）

导演：你别顾着吃啊，我们是来找探秘的。

小旭如梦初醒，惊呼道“对哦！”立刻站起来，跑到厨房。（动作加快+一溜烟特效）

场景四 【探秘】

地点：大家乐牛骨档店门口

准备人员或道具：无

字幕：大家乐牛骨档老板——李志文

（采访以老板说的为准）

小旭：我身边的这位，就是我们大家乐的老板——文哥了。

文哥：大家好。

小旭：文哥，听说大家乐是坡头最早做牛骨汤的店铺对吗？

文哥：是的。

小旭：那是什么促使你做牛骨汤的呢？

文哥：解答

小旭：销量如何呢？

文哥：淡季一天可以卖一百多斤牛骨汤，旺季的时候起码要四五百斤采够卖。

小旭：我跟大家一样，都很想知道，被吃货们誉为“坡头第一锅”的大家乐牛骨汤，其美味奥秘所在。不知道文哥能不能跟大家分享一下呢？

文哥：可以啊。首先，我们的牛肉，都是每天早上4点从霞山鲜宰鲜运的，这就保证了食材的新鲜度。第二，我们的汤是按比例熬煮的，不会为了多卖一点，就中途加水，这就保证了汤的浓度。第三，就是我们炖煮的药材，是经过十几年反复研究而最终敲定的，它们不仅跟牛骨的味道十分合拍，还能相互发挥药用价值。比如：我们的牛骨汤就用了14种药材，熬煮3个小时而成。材料分别有：xx、xx、xx等等。牛鞭汤则用20种药材，分别是xx、xx、xx，熬煮4小时而成的，所以牛鞭汤的药味会更加浓郁。有些刚刚生完孩子的宝妈，月子坐不好会留下腰痛的问题，喝了牛鞭汤，会得到很好的缓解。不过牛鞭比较稀缺，所以我们只在周末有售，而且量不多。

小旭：谢谢文哥，这可以说是非常详细了。不知道，屏幕前的你都用小本本记下来了没？今天的节目就到这里了，大家还有什么想让小旭去探店的，可以扫描一下屏幕下方的二维码，加入“发现你的美”俱乐部哦！话不多说，我还要再喝一碗牛骨汤，北北~（一溜烟特效结束）