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令人垂涎三尺!湛江人的年味居然是...

2021-06-29 20:03:42 来源:湛江市文化广电旅游体育局


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随着时间流逝,过年进入了倒计时

这过年啊,讲究的就是一个“年味”

有内味儿了,这年才过得舒坦

(文末有福利!)

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超市的年货一条街

对联一条街、花街

把整个湛江都染得红红火火


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一些湛江特色的“年味”

小编想安利给大家

尤其是留湛过年的外地胖友们

速速拿小本本记好

可以买来送给亲朋好友哦~


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金漆招牌!生猛海鲜

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提起湛江特产

不少朋友们就会马上联想到

湛江的生猛海鲜

作为“中国海鲜美食之都”的湛江

收收埋埋许多鲜美的海产

zhan jiang

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生猛海鲜

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肥美的生蚝

家常做法就是姜蒜炒

但是在湛江

没有一只生蚝能逃过

被变成湛江烤生蚝的命运~

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蒜蓉,蜜汁,岩烧,芝士....

湛江生蚝的华丽转身

就在一方小小的烤炉上完成

在猛火的炙烤下

海风的味道,嫩滑的口感

一下子会在入口后迸发出来!

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还有螃蟹、对虾、鱿鱼、

各种各样的鱼等等

清蒸最能锁住它们的鲜甜;

红烧体现鲜香可口,

单单用海鲜就能做成

一桌完整的年夜饭啦。

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Happy New Year

湛江的海鲜在晒干之后

也把关于鲜美的词汇也一并藏入其中

一杯开水的泡发

一碗白粥的佐味

就能感受到满满的诚意!

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美味干货

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年味地址
地址:湛江市霞山区胜利长堤路四号霞山水产品批发市场
地址:东风市场(干货专区),即湛江市霞山区民治路31号

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主角登场,湛江鸡!

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无需太多言语,懂的都懂,

湛江过年的餐桌上要是没有鸡,

这根本就不叫过年!


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只要你在湛江过一次年,

你就能体会到湛江人对鸡有痴迷,

白切鸡、炖鸡汤、清水鸡、

三杯鸡、炭烤鸡、脆皮鸡...

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除了吃鸡,
还得搭配一碗香气四溢的鸡饭
鸡饭选用本地产粘米或香米
以鸡汤加鸡油煮成饭
饭粒粘性不高、完好、晶莹剔透
吃鸡配鸡饭再来几份小菜
变成一顿美味无穷的吃鸡大餐


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湛江鸡指南:
德记大排档:廉江市安铺镇安顺大道70号;
何记安铺鸡饭店:赤坎区军民路6号翠堤湾10栋商住楼一层02号商铺

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腊肠,魂牵梦绕

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腊味亦是湛江人的心头好,
腊肉、腊肠年年都是
“年味”排行榜的前五名!

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(photo by 金泉腊味厂)

被列入非遗名单的

坡头腊味更是相当有名气,

加入祖传秘方,自然晾晒风干,

二次闷焗等多重手法

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选料考究,工艺精细,

做出来的腊味爽脆香醇、

美味可口。必须拥有它!

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(美味煲仔饭△)

寻味地址:(金泉腊味)
湛江市赤坎区中山二路与民主路交叉路口往西南约50米(南华市场)

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年糕,爸妈的最爱

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年糕
是过年必吃的食物之一
也是湛江乃至广东过年
最为出名的传统糕点之一

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在遂溪
还有一种特别的红糖年糕
作为“中国第一甜县”的遂溪
采用盛产的甘蔗制成红糖
加进年糕中
吃的时候还能吃出
淡淡的甘蔗香味哦~

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寻味地址:湛江市各大商超

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廉江红橙

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以往都是过年实现车厘子自由

但是小编这边还是提倡廉江红橙自由!

安全美味、感受家乡的味道

水果中的名媛,廉江红橙!

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金黄灿灿的红橙,

送人好意头,甜脆多汁,

维生素满满!

过年每天大鱼大肉过后

来个红橙解解腻

别提多舒服啦~

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Happy New Year
寻味地址:湛江市各大商超

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冬日里的甜蜜,沃柑

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遂溪的沃柑迎来了丰收的季节,

作为年货的它也是排面满满!

鲜嫩的果肉入口即化,

果粒饱满多汁,口感极佳,

堪称“天然果冻”!

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一个个沃柑色泽金黄,个大饱满,
剥开一看,皮厚肉嫩,
一粒粒果肉颗颗分明,咀嚼时,
果粒不停在舌尖跳动,肉脆多汁,
极其爽口,令人愉悦。

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Happy New Year
寻味地址:湛江市遂溪县黄略镇原生态柑桔采摘园

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其实“年味”不必做多大的创新

因为“年味”传递的是一种情怀,

也是一种思念与回味

虽然每年都这样吃,但却一点都不腻

希望大家都能和身边的人

分享这些充满爱的味道

开心幸福过个好年~


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过年福利小活动

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活动须知 
铛铛铛~福利时间又来啦
现在只要参与活动
即可有机会免费获得
【一份2021年日历】
一共10个名额,一个名额1份日历
 活动规则 
1、关注【湛江旅游】公众号
2、将【本篇文章】转发至朋友圈
不设分组不删除,保留至兑奖结束
(开奖当天转发的视为无效)
3、在【本篇文章】底部留言
【留言点赞前10名】将成为幸运老友!
(关注、留言和转发朋友圈
需为同一个账号
满足以上三个条件才可以兑奖,缺一不可
 开奖时间 
2月8日(周一)14点30分
 中奖提示 
如你中奖,小编会通过底部留言
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请在开奖后第一时间
根据兑奖信息进行操作领票


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作者:湛江市文化广电旅游体育局

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