小程序
首页 > 湛江库 > 新闻报道

这是什么粉？是“可盐可甜”的湛江粉！

2021-06-29 20:04:52 来源：湛江市文化广电旅游体育局
字号减小 字号增大
无论是早午晚正餐还是宵夜

粉，在湛江人的饭桌上占了重要的位置
而且湛江粉的吃法还有多种选择
“可盐”，香气扑鼻，暖心暖胃
“可甜”，清爽无比，沁人心脾

图片

海鲜粉

--我是湛江粉--

图片

图：@新浪湛江美食
湛江是“中国海鲜之都”
在湛江粉中，海鲜粉当然得有一席之地
一碗海鲜粉被鲜虾、鱿鱼、花甲、螺肉...满满覆盖
甚至看不到一点粉的“影子”

图片

简单的拌一拌
此时的河粉已经吸满了汤汁
浓浓的海鲜味道和着清新的米香味
绝对能会让你鲜得连舌头都想吃下去

图片

图片

图片

图片

图：@美食殿Gourmethouse

图片

图片

觅食指南

榕树湾美食坊：湛江市赤坎区吉祥路金城新区20号(近北桥路)

水井头牛腩粉：湛江市霞山区海滨大道北8号

图片

牛腩粉

--我是湛江粉--

图片

图：@新浪湛江美食
在湛江，每家粉店的牛腩汁都有其独特的做法
热腾腾的河粉，块大味美的牛腩
再浇上热腾腾的汤汁
软绵、浓香、满足！

图片

图片

图片

图片

图片

图片

觅食指南
廉江市老字号牛腩魔王：湛江市廉江市中山一路与华兴路交叉路口北侧(城南市场)
一仔牛腩粉：湛江市赤坎区春风路3号
东圩老牌牛腩店：湛江市遂溪县建设路与人民路交叉路口往东北约100米
水井头牛腩粉：湛江市霞山区海滨大道北8号
超超牛腩粉：湛江市开发区龙潮村二区一横一巷1号龙潮路口内（农村信用社附近）

图片

徐闻腌粉

--我是湛江粉--

图片

徐闻腌粉，是用一种特制的米粉制成
它的吃法不算“华丽”
只有简单的花生、酸菜等小菜
吃时淋上特调的酱料
油香爽滑，口感丰富
是食过返寻味的美味！

图片

图片

图片

图片

图：@新浪湛江美食

图片

图片

觅食指南
食得香羊粥店（徐闻总店）：湛江市徐闻县德新二路52号
一品香羊粥店：湛江市徐闻县东平三路187号

图片

拉粉

--我是湛江粉--

图片

拉粉，是湛江人早餐中最常见的美味
纯白的米浆，用特制的器皿蒸制
加上肉碎、鲜虾、鸡蛋、葱花等配料
吃的时候淋上特制的酱油

图片

图：@新浪湛江美食
粉滑、酱香
独特的口感
让人一口就爱上

图片

图片

图片

图片

图片

图片

觅食指南

赤坎区周记肠粉：湛江市赤坎区中山一路23号
老友记老牌美食：湛江市霞山区文明东路11号

图片

炒粉

--我是湛江粉--

图片

一份烟火味十足的炒粉
可让早晨获得满满元气
可在午餐时及时补充体力
还可以是深夜里慰藉心灵的美食

图片

图片

图片

图片

猛火炒制，出锅后香气扑鼻
入口软糯，回味留香
若是加入猪肉、牛肉、叉烧、鸡蛋等配料
那风味也会大不相同
是令人难以忘怀的味道

图片

图片

觅食指南

机电市场洪仔炒粉(央视访问店)：湛江市吴川市梅东路与电力路交叉口东南50米

梅菉烂镬炒粉大队：湛江市赤坎区跃进路2号

图片

肠粉

--我是湛江粉--

图片

肠粉是最普遍可见的早餐，
也是湛江大小早茶夜市的必备之品
最简单的吃法就是淋上香油和酱油
拌一拌，便是美味的一顿

图片

图片

图片

图片

图：@新浪湛江美食
当然，还有不少“进阶版的肠粉”
加入香油、酱油、芝麻、蒜蓉拌食的安铺粉
特制的米浆及特制器皿蒸制而成的簸箕肠粉
裹入几种素菜的银牙粉
无论是哪种吃法，都叫人难忘

图片

图片

图片

图片

图片

图片

觅食指南

洪喜肠粉店：湛江市霞山区菉塘上坡塘村东路四巷9号房屋之一

森哥竹卷粉：湛江市霞山区海淀路(六号公馆对面,金小小旁边的路口直入)

好既食街：湛江市霞山区海宁一横路57号

图片

猪杂粉

--我是湛江粉--

图片

图：@新浪湛江美食
猪杂，让许多人鄙夷不屑
但是在湛江人的手里
却变成了受欢迎的“单品”

图片

图片

图片

图片

清甜的汤底，绵滑的粉皮
煮的软糯且没有异味
饱腹又美味

图片

图片

觅食指南

老友记老牌美食：湛江市霞山区文明东路11号

姐妹猪杂汤：湛江市霞山区永平路与乐山路交叉口北100米路东

图片

啫啫粉

--我是湛江粉--

图片

图：@新浪湛江美食
瓦煲里先加入蒜、葱、姜等配料爆香
然后加上熟悉的猪肠粉
倒入酱油、豆豉酱、蚝油等调料制作而成

图片

图片

图片

图片

上桌后的啫啫粉发出“zezeze”的响声
香味扑面而来
酱料已经完全的渗入肠粉里
浓香四溢，其味无穷

图片

图片

觅食指南

啫啫美食：湛江市霞山区人民大道28号怡福国际广场5楼

图片

薯粉索

--我是湛江粉--

图片

湛江盛产番薯，在收获的季节
人们就喜欢用其来制作成粉条
加入糖水拌着吃，清凉消暑，开胃也健胃
后来，薯粉索的吃法也开始多样化
加入肉末、蔬菜及薯粉索猛火炒制
香气扑鼻，受到许多人的喜爱

图片

图片

图片

图片

图片

图片

觅食指南

瘦鬼老档糖水铺：湛江市赤坎区民生路幸福汇商业中心附近(幸福花苑西)

李坤百草园凉茶：湛江市霞山区民享西四路1号东北90米

图片

凉草粉

--我是湛江粉--

图片

图：遂溪旅游
凉草粉，是用新鲜的凉草制作
宛若果冻质地的凉草粉
有一股独特的草药香味
加入蜂蜜或者糖水搅拌食用
清凉爽口，香甜冰滑
是解渴的最佳“单品”

图片

图片

图片

图片

图片

图片

觅食指南

李坤百草园凉茶：湛江市霞山区民享西四路1号东北90米

二嫂虾饼店：湛江市赤坎区振兴路73号金城一区后之一房屋内

图片

“可盐可甜”的“湛江粉”

你最爱哪一种？

一起到评论区里

为你最爱的湛江粉打call吧！

图片


作者：湛江市文化广电旅游体育局
返回首页

全部栏目

相关推荐

指导单位：中共广东省委宣传部建设单位：南方新闻网