郭建夫　男，汉族，1959年1月生，广东茂名市人。1981年7月参加工作，1978年8月加入中国共产党。华南农业大学农业推广专业毕业，硕士学位。现任广东海洋大学农学院杂交水稻研究室主任。

郭建夫坚持在农业科技及成果推广一线工作。2010年以来承担国家转基因生物新品种培育重大专项及省科技计划等科技项目4项，被聘为“广东省现代农业产业技术体系水稻创新团队品种选育岗位专家”。近五年，主持育成杂交稻新品种双优2088、湛优2009、万金优802、万两优香1号等12个，均通过省级农作物品种审定。以第一完成人或主要完成人获6项科技成果奖，为中国“科教兴国”、农业结构调整、农民增效增收作出积极贡献。先后被评为全国知识型职工先进个人、国务院特殊津贴专家，广东省农业科技创新带头人、广东省劳动模范。2015年4月，被国务院授予全国先进工作者。