为进一步做好官圩镇、马圩镇、高良镇餐饮单位食品安全监督管理及疫情防控等相关工作，规范湿米粉、鸡蛋、冻肉等高风险食品的加工经营行为，消除食品安全风险，防范食物中毒事件发生。11月10日，德庆县市场监督管理局餐饮股股长李爱欣到官圩镇召开高风险食品经营单位约谈会暨食品安全知识培训会。官圩镇、马圩镇、高良镇共70余家餐饮单位服务代表参加了会议。

　　会上，市场监督管理局餐饮股余国坚作食品安全知识培训。重点讲解了相关文件精神，并结合日常监管，对餐饮服务单位、流动厨师、协管员、销售单位小作坊等进行集体约谈，从健康管理、卫生状况、采购储存、索证索票、经营场所与行为、加工制作、食品留样、餐饮具消毒、废弃物处理、突发事件的应急处理等10个方面重点进行了培训。

　　官圩镇党委副书记张国飞强调，食品安全事关民生、责任重大，各餐饮单位负责人要各尽其职、各司其职，严格遵守相关法律法规和制度要求。对照会议要求进行全面自查，做到立行立政，对主体责任不明确，存在食品安全问题的经营单位，监管部门将按照“四个最严”要求跟进，确保官圩镇食品安全工作大局良好，健康有序。