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好玩到“镇”之罗源篇

2021-06-04 17:42:14 来源:四会市融媒体中心

好玩到“镇”——罗源篇

节目宣传片花:你看过被石墙围绕而得名的“石寨村”吗?你吃过齿颊留香的空心碌堆吗?你用手可以环抱五百多年的人面子树吗?什么,你竟然不知道我们大四会有个这么正点的地方?来,马上由许乐、美琦当大家的向导,一起去罗源镇寻幽探秘啦!动听1009四会电台《好玩到“镇”》,马上出发。

许乐、美琦:好玩到“镇”,零舍吸引。

许乐:欢迎收听四会电台《好玩到“镇”》节目,我是节目主持人许乐。

美琦:我是节目主持人美琦。

许乐:美琦,为什么没什么精神似的?

美琦:乐哥,你这么厉害,一看就看出我的状态。最近工作忙,压力大,我想去减压和放松啊。

许乐:哦?那就简单啦。叫总监批你年假,马上来一趟说走就走的旅行。

美琦:乐哥,你真的站着说话不腰疼。我一没时间,二没雄厚的财力,真的是“双失”女青年。

许乐:傻猪猪来的!你没有听过一句话吗?

美琦:什么话啊?

许乐:只要心中有梦想,哪里都是马尔代夫。

美琦:哈哈,看来乐哥你有好介绍哦!

许乐:当然!有乐哥,没甩拖!

美琦:先旨声明啊,我真的没钱又没时间的。

许乐:完全明白。好地方有时就近在眼前,何必舍近求远呢!坐好啦,好玩到“镇”即刻出发!

美琦:Let’s go!哇,乐哥,真的开台摩托就出发的吗?

罗源镇简介片花:罗源镇位于四会市北部的四(会)清(远)接壤之处,新、旧四清公路贯通四会、清远城区。由于地貌特殊,三面环山,形似盘地罗纳五水之源,故称罗源。罗源镇水系丰富,有壮坑水库、文冲水库、诗坑水库、王背坑水库等五大水库,并蕴藏着丰富的山泉水和地热资源。今年4月,罗源镇还被评委“广东十大绿美森林小镇”之一。来到这里,远看绿油油,近看青幽幽,真的是心旷神怡啊。

许乐:哗,真的是一转眼就来到空气清新、景色秀丽的罗源镇啦。咦,我拍档呢?

美琦:乐哥、乐哥,快点来帮帮我。

许乐:怎么了,怎么了?

美琦:递你的手给我啊。乐哥,拉住我!

许乐:哇,美琦,你好大胆啊,光天化日之下,你竟然要师兄拖住你个手!我不是那么随便的人啊。

美琦:师兄啊,我都不是这么随便的啊。

许乐:那你所为何事要我伸个手给你呢?

美琦:乐哥,你看看这棵参天大树。

许乐:哇,醒目女喔!我们罗源镇的网红打卡树都让你这么快找到。

美琦:聪明吗?所以我才这么心急叫你递双手给我,我要和你环抱一下这棵百年古树啊。如果我们不拍张照片,岂不是白来一趟?

许乐:那也是!但是你也too young too simple了。你以为单凭我们俩就可以抱住这棵树吗?

美琦:我当然知道不行啦。叫上那谁、那谁谁,还有谁谁,够不够啊?

许乐:我懒得跟你说!正经点吧,我帮你跟古树来张合影吧!

人面子树简介片花:这棵拥有549年树龄的人面子树,“老寿星”人面子树树干粗壮、枝叶繁茂,与全国同种类树相比,呈现出王者气派。树高25米,胸围6.7米,冠幅32米。至今老树依然枝叶繁茂、苍古挺拔,年年开花结果,年产人面子果500公斤,手拉手环抱树干,要4人才能合抱。去年,这棵长寿的仁面子古树还上榜“中国最美古树”之一。在罗源,还有很多上了“年纪”的古树。主要以仁面子古树为主,目前统计共有261棵。仁面子是凉果中的珍品,罗源镇的石寨村还是远近闻名的“仁面子之乡”。

美琦:哇,原来这棵人面子树已经有549年历史了。

许乐:厉害啊,看来你的生物课学得不错。竟然一眼看出这棵老树的树龄。

美琦:乐哥,只要你不是近视的都知道啦,因为每棵古树前都挂着一个二维码,扫一扫二维码并可知道该棵古树的年龄、特性、产值等基本信息啦。

许乐:让我看一看。

美琦:你别左顾右盼啦,帮我拍好没有啊?我的pose摆好久了。咦,乐哥呢?乐哥,乐哥......

许乐:几百年的古树,我俩如此苗条身材,有什么可能抱住呢?这里古树婆娑、林荫清凉,当然用我台专业相机去拍多几张照片更好呢!在这个时刻,有点诗意大发。好,让我吟诗一首,赠兴一下。林幽风静悄无声,蓦地人来鸟不惊,南国遗踪寻梦去,古寨风采映日明。此情此景,真的愿做罗源人,好好感受这个恬静的慢时光。

节目宣传片花:你看过被石墙围绕而得名的“石寨村”吗?你吃过齿颊留香的空心碌堆吗?你用手可以环抱五百多年的人面子树吗?什么,你竟然不知道我们大四会有个这么正点的地方?来,马上由许乐、美琦当大家的向导,一起去罗源镇寻幽探秘啦!动听1009四会电台《好玩到“镇”》,继续出发。

许乐:遥望青山绿水美如画......

美琦:乐哥,我总算找到你了。

许乐:怎么了,跟百年古树合照了有什么感觉?

美琦:当然是树美人更美啦!对了,我刚刚好像听到有人吟诗,我才到这边来的。人呢?怎么不见了?

许乐:南国遗踪寻梦去,古寨风采映日明......是不是这把动人的声线呢?

美琦:原来是乐哥你啊,怪不得让我有种既熟悉又陌生的感觉啦。乐哥,你刚刚说的石寨在哪啊?全是石头砌起的房屋吗?听说这里有一段城墙的哦,来这里的人都一定要去“打卡”的啊。

许乐:喂,你真的是“问题少女”啊!你这么多问题,我怎么回答你呢?不过有一点我可以明确告诉你,石寨村就是这里,我们地下踩的就是有过百年历史的石板路。咦,美琦,你趴下来干嘛?

美琦:几百年历史喔,我当然要和她来个亲密接触啦。对了,还要发个朋友圈。“茄子”!

许乐:真拿你没办法。

石寨村简介片花:石寨村建于南宋末年,距今已有700多年历史。因依山而建,又有石墙绕村而围因而得名“石寨村”,这里拥有独特的“南宋遗踪”文化、有元代“小长城”藏身其中、有悠久美丽的古村传说、有雄伟壮观的石山美景和古朴的石墙。石寨村是省、市有名的古村落和历史文化名村。

许乐:古色古街古村道,走进石寨村,你就像穿越了一个时代,这里古旧建筑相辉映,尤其在乡村振兴的带动下。这里的养生、民宿项目正慢慢发展起来。悠闲养生、慢活写意,是都市人梦寐以求的生活态度。

美琦:都是我美琦追求的田园生活啊。如果我退休了,我就到这里盖一间房子,推开窗户是农田,走出露台是大山。

许乐:清醒一点,师兄都没想退休,你就想不干?

美琦:嘿,回到现实啦!乐哥,走了这么久,一回到现实,我的肚子告诉我到午饭时间了。

许乐:你刚刚不是吃了人面果吗?

美琦:我知道乐哥你不会这样对我的。嘻嘻,我还想再吃点罗源的小吃和美食呢。

许乐:就知道你啦,好在今天我们的电台美食达人豪哥仔也到了罗源。他已经备好一桌美食和我们一起分享了。哇,又会跑得这么快,刚刚不是说很饿的吗?

罗源美食简介片花:罗源镇的特色美食数不胜数,大多是本地村民根据当地食材,按照当地人口味而世代相传下来的。比如独具特色的春豆角、肉质细嫩的胡椒鸡、别有风味的人面酱、腊香四溢的罗源腊肉、古法炮制的碱水粽、松脆可口的空心碌堆、酸甜入味的人面子果都是罗源人引以为豪的有名美食。

志豪:欢迎你们来到志豪厨房啊,今天我不是主持,我是你们的美食向导。

美琦:谢谢豪哥,哇,我还没有进来就已经闻到一阵阵香味了。

许乐:而且今天的厨房也很别出心裁,在我们村民的花园里面。

美琦:乐哥,别说太多了。我的双手已经不受控制了。

志豪:那我们边吃边说啦。

许乐:美琦,你这么饿,不如试下这个碱水粽,够晒饱肚。

志豪:对,罗源镇的碱水粽是远近闻名,就连央视也慕名而来采访过。

美琦:那怎么制作呢?

志豪:首先用龙眼叶晒干烧成的碱灰制成碱水,这个可是古法炮制哦。这里的村民做碱水粽,一直都是这样做碱水的。然后加上白糖、糯米、食用油一并拌均经文火慢煮三到四小时而成这种原始工艺制作的粽子称为“碱水粽”。

许乐:你看它色泽金黄油亮,卖相已经很好,怪不得逢年过节家家户户都制作它,取其意头“金灿灿”。

美琦:嗯。吃起来糯而不糊、入口润滑细嫩,蘸上白糖,别有一番风味。

许乐:喂,好吃也别吃这么多啦,还有很多好东西的。

志豪:对!美琦,不如你试下这个春豆角。这个春豆角主要是春豆、肥瘦猪肉为馅料,然后用糯米粉包成角仔形状,再放到锅里炸。你试一下什么感觉?

美琦:有春豆的香、猪肉的肥,但是不油腻,而且是我喜欢的咸味,真的是良心推荐。

许乐:让我也尝一口。

志豪:怎么样,是不是口感很丰富?

许乐:对,虽然是油炸的,但是它不像油角那样吃上去满口都是油。

志豪:而且以我吃货的经验,这个春豆角在咱们四会就独此一家,其他地方是没有的。因此很多外出打工的罗源人,离开家的时候也会带上这个,以解乡愁,可以说是家的味道。

美琦:豪哥,这个就是空心碌堆了,对吗?

志豪:对对!这个也是松脆可口的,因为它皮薄,而且里面没有粉团,是空心的,所以特别的好吃,就算多吃几个,也不会觉得油腻。

许乐:有心的碌堆就吃得多,空心的真的吃得不多,很特别,很爽脆。

志豪:考考大家,秋冬起,要吃什么?

美琦:我知道,我知道,当然是秋冬起,吃腊味啦。

许乐:哇,眼前的呢一盘腊肉,真的是食指大动啊。美琦,我们现在都说,吃上猪肉的都是土豪。今天我们就当一回土豪,大快朵颐吧。

志豪:好,开刷!

美琦:豪哥,为什么罗源的腊肉这么出名呢?

志豪:这跟这里的地理环境很有关系,首先这里日晒充足,秋冬季节还有源源不断的北风刮来,所以如此得天独厚的优势,大家都觉得不用白不用,加上这里有很多农户饲养家猪的传统,可以说是万事俱备啊。

许乐:这里的土猪腊味天然生晒,味道独特,以清香、色泽通透而远近闻名,在2018年还获得四会十大手信“优秀奖”。

美琦:这么厉害,我要多吃几块啦!

志豪:哈哈,慢慢吃。这里的每家每户都是晒腊肉的能手,多的是,等下还可以买点回去做手信呢。

美琦:哇,真的是好满足,好舒服啊。不过,可能吃太多了,有点撑着。

许乐:嘿,叫你要有点斯文,真丢人。

美琦:豪哥都是自己人,怕什么。吃美食当然要放开肚皮的啦,藏着捏着怎么过瘾呢?

志豪:放心吧,饭后解腻果已经为你们准备好了,人面果到。

美琦:对对,差点忘了还有罗源特产人面果。我刚刚在村里吃过的是酱油泡的,这个又是什么口味呢?

许乐:一闻这么呛就知道像你,小辣椒泡的啦。

志豪:对,可以再尝一下。人面子果作为凉果中的珍品,酸甜可口,具有开胃消滞的作用。所以这里的人面果除了做成小吃外,还做成人面酱,或者用人面果来做菜。

许乐:对,之前我在家里就试过人面果炆鹅,刚好用人面果的酸甜去掉鹅肉的肥腻,真的是刚刚好,不多也不少。

美琦:乐哥,怎么你也会做菜的吗?

许乐:啊,张开口!用“四会十大手信”之一的人面果塞住你的嘴巴,看你还能不能挖苦我,谢谢豪哥今天的推荐。

志豪:不用客气。

许乐:看得见山,看得见水,记得住乡愁,或许这就是乡村旅游的灵魂。罗源镇给我的感觉宜古宜今,这里有厚重的历史,也有乡村振兴的蓬勃新景象。有时候,美景就在我们身边,我们无需舍近求远。

美琦:用心感受,用爱发现。罗源之行,让我感受到淳朴的民风,悠闲的田园美景,还有很多很多令我流连忘返的美食。如果你喜欢拍照打卡、如果你喜欢远方,相信我,这里有诗和田野。

许乐:谢谢收听这期的《好玩到“镇”》。

美琦:我们下一个目的地再见。


作者:许乐、张美琦、仇明杰

指导单位:中共广东省委宣传部建设单位:南方新闻网