2020年的首场全民查餐厅又来了。这次检查组去到了富淳饭店。

　　检查组首先去到后厨，发现在鸡蛋的处理手法上，餐厅员工存在一定问题。

　　郑宇钊 中山市市场监督管理局餐饮科主任科员：“他鸡蛋壳没有清洗，他用手（分离蛋清）既接触鸡蛋壳 又接触它里面的蛋清，这是操作过程的不规范。”

　　在食材和配料的储存间，市民代表随机选取了大米、海鲜酱、白芝麻等让检测人员作进一步抽检。在餐具摆放的地方，检查组发现放置在地上的餐具有卫生隐患。

　　朱亦凡 中山市市场监督管理局餐饮食品安全监管科一级科员：“你看它 上面用保鲜膜封得很好，防尘。但是你看它下面全部都是镂空的，直接摆到地上的话如果地上有什么蟑螂或者有什么直接就爬进去了。”

　　检查发现，这家餐厅在从业人员健康上岗、食品来源等都做得比较规范，但在餐具消毒、储存柜物品摆放上需要改进。

　　郑宇钊 中山市市场监督管理局餐饮科主任科员：“还有它有个别的硬件设施，例如鲍翅房的消毒柜不能正常使用。另外 个别的员工，从业人员戴了外露的首饰在加工，这些情况都是不允许的。”

　　梁红辉 中山市政协委员：“这么大的餐厅 ，说真的（卫生）应该是不错的，但我觉得它有些卫生可以更细致一些 。”

　　执法人员在检查后对餐厅开具了整改通知书，并将会在7天后进行复查，如果问题没有整改，会再对企业作进一步行政处罚。

　　中山广播电视台记者报道