五华县老禾仓村，有种传统美食已经传承数百年。当地人在小溪里挖河沙，晒干，筛选，将烧开的水倒入谷子，文火焖煮，再将熟谷晒干、脱壳，制成“蒲米”。热锅，再放入晒干的河沙与猪油翻炒，猪油能裹住沙子的热量，让河沙不断的升温。待沙子受热均匀，再放入蒲米，原本体态瘦弱的大米，与高温的河沙不断摩擦，迅速爆裂，十秒，就成了体态丰腴的爆米花，米香四溢，惹人垂涎。