始创于1830年的陈太吉酒庄，传承至今，第三代传人陈如岳首创的“玉冰烧”米酒，独有的豉香味依然还在原址飘香。

第三代传人陈如岳当年将煮熟的肥膘肉投入酒缸，只见脂肪宛如白玉，酒体剔透似冰，在粤语里“肉”与“玉”同音，于是他给这种酒取名为“玉冰烧”。