客家糯米酒在客家人的生活中充当着重要的角色，有客家人的地方就有客家糯米酒。李振伟在坚守传统酿造技艺的同时，通过科技创新，总结出一套客家糯米酒的生产标准，技术在国内处于领先水平。他希望将至纯至真的客家糯米酒，带给全球的客家人。